Eendenborstfilet met Brugge Belegen | Brugge kaas
De juiste kaas is snel gekozen

Eendenborstfilet met Brugge Belegen

150 g gerookte eendenborstfilet in plakjes

3 soorten sla

Pijpajuintjes

Bieslook

150 g grof geraspte Brugge Belegen

1 grote sinaasappel

 

Ingrediƫnten vinaigrette:

4 eetlepels sinaasappelazijn

1 eetlepel sinaasappelmarmelade

3 eetlepels hazelnootolie

peper en zout

Pel de sinaasappel en snij hem in kleine sneetjes.

Schik de gemengde sla, de pijpajuintjes, het bieslook, de sinaasappel en de gerookte eendenborst op een bord.

Overgiet het geheel met de vinaigrette.

Strooi er wat geraspte Brugge Belegen over.