De lekkerste kaas voor op je croque-monsieur? Brugge Jong! Dat vond ook Dries Rabaeys, zaakvoerder van Cropains. 

Dit nieuwe foodconcept in de Muntstraat in Brugge heeft zo’n 14 croque-monsieurs op de kaart staan, waarvan de klassiekers allemaal gemaakt zijn met Brugge Jong. Brugge Oud, gebakken kabeljauw, geitenkaas en spek sieren de ingrediëntenlijst van de verrassende tosti’s zoals ‘Bacon, please’, ‘Dutch cod’ en ‘Flemisch goat’. 

Brugge Kaas is trouwens niet het enige streekproduct in de hippe zaak. Je degusteert er ook brood van Stefan Destrooper en koffie van bij Carantos in Blankenberge.

Een must-stop voor cheese lovers die zich aan de Brugge Kaas kerstroute wagen.