Focaccia met Brugge Oud en aardbeien-tomatensalsa
2 pers.
15 min
- 5 gemengde kerstomaten
- 3 aardbeien
- 1 takje basilicum, alleen de blaadjes + extra voor de afwerking
- 1 el olijfolie
- 1 tl balsamicocrème
- zwarte peper van de molen
- 1 el amandelen
- ½ focaccia (afgebakken volgens de aanwijzingen op de verpakking)
- 2 sneden Brugge Oud, korst verwijderd
- Halveer de kerstomaten.
- Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd ze in kwarten.
- Hak de basilicum fijn.
- Meng tomaat, aardbei en basilicum met olijfolie, balsamicocrème en zwarte peper van de molen.
- Hak de amandelen grof.
- Snijd de focaccia open. Beleg elke zijde met een snede Brugge Oud.
- Verdeel er de salsa over. Werk af met amandelen en een blaadje basilicum.
Gerelateerde recepten:
Aperitief
Focaccia brood met Brugge Oud kubus
45 min
4 pers.
Lunch
Wrap met hummus en Brugge Oud
20 min
1 pers.
Lunch
Hamburger met Brugge Oud
20 min
1 pers.
Voorgerecht
Panzanella met Brugge Oud
40 min
4 pers.
Voorgerecht
Tongrolletjes met asperges en waterkerspesto met Brugge Oud
45 min
4 pers.
Lunch
Ciabattina met gegrilde groenten en Brugge Oud
25 min
1 pers.
Lunch
Italiaanse boterham met Brugge Oud
25 min
1 pers.