Rol het bladerdeeg open en smeer in met de mierikswortelpasta.
Beleg met gerookte zalm en Brugge Jong.
Rol vanaf de korte zijde op tot het midden. Rol nu ook de andere zijde op tot het midden. Druk de twee opgerolde delen samen. Snijd in reepjes van +/- 1 cm dik. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat.