Filodeeghapje met Brugge Rodenbach
4 pers.
- Nazareth Boter of Dixmuda Boter
- 1 sjalot, fijn gesneden
- 100 g Chorizo, in kleine stukjes
- 3 eierdooiers
- 200 g Brugge Rodenbach, geraspt
- 12 vellen filodeeg
- 1 bussel pijpajuintjes, fijn gesneden
- peper, zout en nootmuskaat
- Bak in een beetje boter de sjalot en de chorizo. Neem van het vuur en voeg de eierdooier en de kaas toe. Kruid met peper en zout.
- Neem kleine porseleinen potjes (diameter 3 à 4 cm) en beboter ze. Snij cirkels uit het filodeeg maar zorg ervoor dat het deeg nog 2 cm boven de rand van het potje komt.
- Smelt een beetje boter en beboter het filodeeg met een borsteltje. Leg het deeg in het potje en vul het tot de rand met het mengsel.
- Laat 20 min bakken in een voorverwarmde oven van 160°. Haal voorzichtig uit de potjes lauw of koud serveren.
- Afwerken met een sliertje pijpajuin.
Smakelijk!
Gerelateerde recepten:
Dessert
Boterwafels met Brugge Rodenbach
30 min
4 pers.
Filodeeghapje met Brugge Rodenbach
4 pers.
Lunch
Pastagratin met Brugge Rodenbach
4 pers.
Hoofdgerecht
Kaasfondue met Brugge Dentelle, Brugge Rodenbach, Brugge Prestige en Nazareth.
4 pers.
Hoofdgerecht
Varkensbuik met Brugge Rodenbach
100 min
4 pers.
Voorgerecht
Brugge Rodenbach koekje met groenten, Sint-Jacobs en Brugge Rodenbachkaassaus
45 min
4 pers.