Visburger met Brugge Oud
4 pers.
45 min
Hamburgers:
- 100 g Brugge Oud fijn geraspt
- 800 g grietfilets in blokjes gesneden
- 80 g Panco
- 2 eieren
- 8 pijpajuintjes versnipperd
- sap van 1 limoen
- 1 el sojasaus
- gemengde sla
- 1 paprika,
- 1 tomaat
- peper en zout
Saus:
- 1 dl zure room
- 100 g mierikswortel uit een bokaaltje
- sap van ½ citroen
- 1 el olijfolie
- peper en zout
- In een hakmachine laten draaien tot een grof gehakt: kaas, vis, panco, eieren, pijpajuintjes, limoensap, sojasaus, peper en zout.
- Van dit gehakt met natte handen de visburgers maken van 2 cm dikte.
- Deze en paar uur in de koeling laten opstijven en bakken tussen een BBQ-rooster op de BBQ.
- Snij de paprika en tomaat fijn en meng het samen met de gemengde sla
- Meng voor de saus alle ingrediënten goed samen.
- De visburgers warm opdienen samen met de saus en de gemengde sla, tomaat en paprika.
Smakelijk!
Gerelateerde recepten:
Hoofdgerecht
Lasagne met lamsvlees, Brugge Prestige en Brugge Oud
60 min
4 pers.
Hoofdgerecht
Visfilet met Brugge Jong en Brugge Oud
4 pers.
Voorgerecht
Vissoep met waterkers en Brugge Dentelle
45 min
4 pers.
Voorgerecht
Zeewolf met asperges en Brugge Abdij Prior
60 min
4 pers.
Hoofdgerecht
Zeebaarsfilet met vijgen en Brugge Dentelle
75 min
4 pers.
Aperitief
Bladerdeeghapje met Brugge Abt & Brugge Oud
30 min
4 pers.
Aperitief
Brugge Oud met Brugse Zot
5 min
1 pers.
Hoofdgerecht
Plezant Krokante Venkelschelpen met Brugge Oud
40 min
2 pers.
Dessert
Koekjes met Brugge Abt en Brugge Oud
60 min
4 pers.
Aperitief
Focaccia brood met Brugge Oud kubus
45 min
4 pers.
Voorgerecht
Tongrolletjes met asperges en waterkerspesto met Brugge Oud
45 min
4 pers.
Lunch
Italiaanse boterham met Brugge Oud
25 min
1 pers.
Aperitief
Crostini met erwtenpuree en Brugge Oud
25 min
2 pers.
Lunch
Open boterham met bosbessen en Brugge Oud
15 min
1 pers.
Smaakmakers
Breughelbrood met courgettelinguine en Brugge Oud
15 min
1 pers.